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El 60% de los restaurantes en Latinoamérica cierran en su primer año. Y no es por la comida. Es por la operación: auditorías inconsistentes, mantenimiento reactivo, decisiones que llegan tarde, pérdidas invisibles. Duele decirlo porque lo he visto de primera mano...
por hechoconia.org | Jun 22, 2025 | Conocimiento
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